1、可以用加水料理機攪打的方法粉碎綠豆，不過炒幹水份的工作也很虐。2、不是做月餅餡，所以不要炒得太乾喲。3、豆沙餡的製作方法請參考我的菜譜《豆沙果乾月餅餡》，但是不要炒得像月餅餡那麼幹。4、還可以包黑芝麻餡、紫薯餡、南瓜餡、甚至水果餡，沒有餡、什麼都不包也很美味。5、我用的50g的月餅模，此配方能做20個左右。