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橄欖菜麻將涼麵
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聰鄖採頓諳
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橄欖菜是潮汕地區所特有的風味小菜,取橄欖甘醇之味,芥菜豐腴之葉煎制而成。今天做的涼麵放了點橄欖菜進去,味道不錯
時間:10-30分鐘
食材
麵條
250g
油
適量
鹽
適量
橄欖菜
適量
麻醬
適量
陳醋
適量
辣椒油
適量
香油
適量
味精
適量
白糖
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
雞蛋麵下鍋煮熟。我在煮麵條的湯里加了鮑魚汁
步驟 2/4
麵條撈出過涼水
步驟 3/4
煮麵條的同時調汁。麻醬、陳醋、辣椒油、香油、鹽、味精、白糖調成調味汁
步驟 4/4
將醬汁倒入麵條中攪拌均勻,上面加上超市瓶裝出售的橄欖菜
小貼士
挺簡單的,沒啥技巧
釋出於 2019-09-25
149
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