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春意盎然
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追風cloudy

春回大地，萬物復甦，春意盎然給人以如沐春風的感覺，紅綠搭配，眼睛不累，金針菇爽脆嫩滑，小番茄酸甜可口，萵苣多汁鮮甜，互相搭配很是誘人。萵苣也是春菜，口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，製作菜餚可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。它還具有獨特的營養價值，老人兒童更適合食用。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 250g
萵苣 0.5根
聖女果 6個
油 適量
鹽 適量
大蒜 2瓣
生抽 適量
白砂糖 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材：萵苣去皮，金針菇去掉硬的根部，聖女果洗淨備用。
  • 步驟 2/12
    萵苣切成細絲，鍋中燒開熱水，將萵苣絲焯水至熟，然後再過涼水。
  • 步驟 3/12
    萵苣絲瀝乾水分放入容器中，調入適量鹽和香油拌勻。
  • 步驟 4/12
    同樣把金針菇也焯水。
  • 步驟 5/12
    將萵苣絲整齊的擺放到盤子上。
  • 步驟 6/12
    金針菇擠幹水份，裝入圓形容器中扣出圓形形狀。
  • 步驟 7/12
    取小碗放入生抽、鹽、糖、胡椒粉和澱粉拌勻，再加入清水攪勻。
  • 步驟 8/12
    鍋中放油燒至熱，放入蒜末爆出香味。
  • 步驟 9/12
    把調好的醬汁倒入鍋中燒至粘稠狀。
  • 步驟 10/12
    全部澆在金針菇上面即可。
  • 步驟 11/12
    把聖女果切半，擺放到金針菇上面裝飾。
  • 步驟 12/12
    成品圖，春意盎然很有詩意。
小貼士

1、萵苣焯水時間不宜太長，金針菇焯水一定要焯熟，生的金針菇不能吃。

2、萵筍怕鹹，鹽要少放才好吃。

3、醬汁可以根據自己的口味調製，喜歡吃辣也可以加入辣椒。

釋出於 2024-02-06
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