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蝦仁荷蘭豆
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肥了點遊記愹

這兩天北京降溫了，有些冷，再加上天然氣維修連續吃了涮羊肉，有些上火，今天來點清淡的去火防乾燥。蝦仁荷蘭豆，口感脆脆的荷蘭豆加入了蝦仁。多了一份鮮香，更加爽口誘人了。蝦仁荷蘭豆是一道簡易小炒，味道鮮美，做法非常簡單，非常適合零廚藝的朋友來烹飪。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 200g
荷蘭豆 200g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好蝦仁和荷蘭豆。
  • 步驟 2/9
    荷蘭豆摘洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    蝦仁用刀在蝦背上劃一刀取出蝦線。
  • 步驟 4/9
    蝦仁放入碗中，加入料酒 胡椒粉 醃製5分鐘去腥。
  • 步驟 5/9
    在加入水澱粉上漿。
  • 步驟 6/9
    鍋中注入油，燒至7成熱 下入蝦仁過油後撈出瀝乾油。
  • 步驟 7/9
    鍋中留底油，爆香薑絲。
  • 步驟 8/9
    下入過油的蝦仁，翻炒。
  • 步驟 9/9
    倒入荷蘭豆翻炒均勻後加入鹽調味即可。
小貼士

本菜以清淡為主，鹽要根據自己的口味來新增

釋出於 2019-08-30
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