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雞肉炒土豆
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土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。前段時間助農買的土豆變著花樣也沒吃完，於是做了這個雞肉燜土豆，味道很不錯，是一道簡單快手的下飯菜喲。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2個
土豆 1個
油 適量
大蒜 2瓣
蠔油 適量
生粉 適量
雞粉 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
精鹽 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好雞腿肉和土豆。
  • 步驟 2/13
    將雞腿從背面切開。
  • 步驟 3/13
    將雞腿肉切片，加入蠔油、雞粉、生粉、胡椒粉、少量鹽醃10分鐘左右。
  • 步驟 4/13
    土豆去皮，切滾刀塊，大蒜剁碎。
  • 步驟 5/13
    鍋里加油，加入蒜蓉，爆炒出香味。
  • 步驟 6/13
    加入雞肉，爆炒。
  • 步驟 7/13
    炒至變色時加入生抽，翻炒均勻，盛出。
  • 步驟 8/13
    鍋里加油，加入土豆，翻炒。
  • 步驟 9/13
    炒至熟透時加入少量鹽。
  • 步驟 10/13
    加入炒好的雞肉，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右。
  • 步驟 11/13
    加入小蔥。
  • 步驟 12/13
    翻炒均勻。
  • 步驟 13/13
    美味！
小貼士

1、雞腿肉加生粉醃10分鐘左右，口感會變得嫩滑。

2、喜歡吃土豆軟口感的可適當延長烹飪時間。

釋出於 2019-02-22
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