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海綿小蛋糕
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寺都漚透盅

小朋友中秋節幼兒園有活動，我做點些QQ的小蛋糕帶去，用一點點總統奶油和MS豆裝飾，一個個顯得非常迷你可愛，班上的小同學們都拿著捨不得吃呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 2個
蛋糕粉 70g
玉米油 15ml
牛奶 20ml
白糖 40g
淡奶油 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所需要的材料
  • 步驟 2/10
    雞蛋和白糖混合，隔40度的熱水開始用電動打蛋器打發
  • 步驟 3/10
    雞蛋和白糖混合，隔40度的熱水開始用電動打蛋器打發
  • 步驟 4/10
    蛋糕粉過篩加入拌均至無干粉狀態
  • 步驟 5/10
    加入玉米油和牛奶的混合物翻拌均勻
  • 步驟 6/10
    蛋糊裝入裱花袋，12連模放小紙杯
  • 步驟 7/10
    把蛋糕糊擠入蛋糕杯中
  • 步驟 8/10
    入180度的烤箱中層15分鐘，出爐兒子都等不及了，小手都去抓著吃
  • 步驟 9/10
    看看組織好軟好細膩
  • 步驟 10/10
    入180度的烤箱中層15分鐘
小貼士

全蛋隔溫水易打發，打發一定要打發到位，否則拌入粉後容易消泡。

篩入粉和牛奶油後的手法要輕而快的拌均。

釋出於 2019-09-23
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