要特別的注意的是：蛋糕糊一定要打至全發，提起打蛋器不易滴落，並且可以拉出小3角，這步非常的重要，蛋糕鬆不鬆軟就看這步了。

伴麵粉的時候一定要是翻伴，不可以打圈，以免消泡，蛋糕就發不起來。

油先取小許蛋糕糊翻伴好，然後再倒入蛋糕糊中一起伴，這樣容易拌均勻，不易消泡。

烤的時候根據自家烤箱來選溫度和時間。

最後幾分鐘的時候注意觀察，以免烤糊了。