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海綿小蛋糕
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那麼credit

最近迷上了小蛋糕，不光家裡人愛吃，朋友們也都喜歡。看樣我要加油了！這款小蛋糕內部組織細膩，口感香甜，很適合老人和孩子。

食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 75g
白砂糖 60g
玉米油 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好材料。
  • 步驟 2/13
    雞蛋打在無水無油的容器裡。
  • 步驟 3/13
    加入白砂糖。
  • 步驟 4/13
    用打蛋器拌勻。
  • 步驟 5/13
    用水浴法40度將蛋液打蛋器打到提起麵糊的紋路不會很快消去就OK了。
  • 步驟 6/13
    把玉米油放到麵糊中翻拌均勻。
  • 步驟 7/13
    分3次加入篩好的低筋麵粉。
  • 步驟 8/13
    翻拌到沒有乾麵粉就好了。
  • 步驟 9/13
    用勺子把麵糊放到提前刷好油的蛋糕模具中。
  • 步驟 10/13
    放入提前預熱的烤箱180度烤20分。
  • 步驟 11/13
    烤好的小蛋糕，顏色不錯吧。
  • 步驟 12/13
    脫模放到烤網上晾涼。
  • 步驟 13/13
    掰開的小蛋糕組織多麼的細膩啊，香甜可口啊！
小貼士

1.一定好保證容器要無水無油啊。

2.麵糊一定要翻拌哦，不要攪拌滴。

3.烤箱溫度要參考自己烤箱的效能靈活掌握。

4.進入烤箱的蛋糕要勤觀察，以免烤糊啊。

釋出於 2022-08-04
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