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薩米腸芝士包
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fringe大力水手

薩米紅腸跟芝士片也可以碰撞出另一番風味的麵包~

時間:1-2小時
食材
高粉 75g
蛋液 20g
糖 10g
牛奶 30g
黃油 8g
鹽 1g
酵母 2g
芝士片 2片
薩米紅腸 6片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將除了黃油外的主料全部放入麵包桶。 液體在下，糖鹽要對角放，酵母放中間，
  • 步驟 2/9
    一個揉麵程式結束後，加入軟化黃油揉至擴充套件狀態後，進入發酵階段 手指沾少許麵粉按下面團不回彈即可
  • 步驟 3/9
    取出發酵好的麵糰，揉勻排氣， 將麵糰分割成2份
  • 步驟 4/9
    放入烤盤裡用擀麵杖輕輕擀平
  • 步驟 5/9
    將整形好的麵糰擺放入烤盤中，放到溫暖溼潤處進行二次發酵
  • 步驟 6/9
    發酵完畢後在表面刷一層蛋液
  • 步驟 7/9
    放入芝士片
  • 步驟 8/9
    將烤盤送入預熱好的烤箱中層，180度約15分鐘，
  • 步驟 9/9
    取出再放上薩米腸，再烤5分鐘左右即可
小貼士

1.糖鹽要對角放，酵母放中間

2.二發可放在烤箱裡，然後放一碗開水發酵

3.烤箱要以自家的時間溫度適當調整

釋出於 2020-09-04
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