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金槍魚芝士包
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金槍魚芝士包

時間:1-2小時
食材
高粉 150g
蛋液 40g
糖 20g
牛奶 60g
黃油 15g
鹽 1g
酵母 2g
金槍魚 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
表面蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    除黃油外的麵糰材料放入麵包桶中，液體在底下，糖鹽不要跟酵母直接接觸。
  • 步驟 2/17
    先一個揉麵程式
  • 步驟 3/17
    程式結束後加入室溫下軟化的黃油，揉麵完畢後，程式自動進入發酵階段
  • 步驟 4/17
    取出發酵好的麵糰，揉勻排氣
  • 步驟 5/17
    將麵糰分割成6份，分別滾圓後鬆弛10分鐘
  • 步驟 6/17
    鬆弛好的麵糰揉成條狀
  • 步驟 7/17
    先一端捏緊
  • 步驟 8/17
    如圖整形
  • 步驟 9/17
    如圖整形
  • 步驟 10/17
    整形好後將兩端捏緊壓在底下
  • 步驟 11/17
    放入烤盤內，在烤箱內放熱水進行二次發酵
  • 步驟 12/17
    發酵後中間劃開
  • 步驟 13/17
    刷蛋液
  • 步驟 14/17
    擠上沙拉醬
  • 步驟 15/17
    放入適量金槍魚肉
  • 步驟 16/17
    最後再擠上適量沙拉醬，撒芝士碎即可
  • 步驟 17/17
    180度，中層，約20分鐘， 出爐稍晾即可。熱著吃更美味。
小貼士

1.糖鹽要對角放，酵母放中間

2.二發可放在烤箱裡，然後放一碗開水發酵

3.烤箱要以自家的時間溫度適當調整

釋出於 2020-09-01
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