新出鍋的大米飯,瑩白噴香,軟糯回甜,是剩米飯無法比擬的。可是,放過夜的米飯,水分蒸發了不少,一粒粒一顆顆分明開來,吃在嘴裡軟中透著韌勁,自有一番風味。比如,著名的揚州炒飯,上海人每天吃的泡飯,用新米飯做就會遜色許多。吃飯,顧名思義,飯自然是必不可少的角色。蒸飯煮飯炒飯拌飯,總覺得少了幾分新意,缺了些許色彩。變個身吧,向齊天大聖,聖鬥士,變形金剛,蜘蛛俠學習特技,來道米飯大變身
我用了馬蘇裡拉芝士,是為了容易拉絲,別的芝士也可以