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蛋白炒蝦仁
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稅彥地平線的憂傷

快手菜快手菜其選料也極為重要送上今天的這款蛋白蝦仁先微微拌炒就可以食用哦

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 300g
蔥花 適量
蛋白 1個
色拉油 適量
細鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備雞蛋，蝦仁，蔥花。
  • 步驟 2/8
    蝦仁用細鹽微微搓揉一下。
  • 步驟 3/8
    再用清水沖洗好瀝好水備用。
  • 步驟 4/8
    在蝦仁中加入一個蛋清，適量澱粉及蔥花，拌至上漿。
  • 步驟 5/8
    熱鍋加油。
  • 步驟 6/8
    將拌好的蛋白蝦仁下鍋。
  • 步驟 7/8
    拌炒至蛋液凝固，蝦仁熟透即可
  • 步驟 8/8
    一份嫩口鮮香的蛋白蝦仁完成。
小貼士

用細鹽搓揉過的蝦仁，在炒制後，菜色上會好看很多，而且口感上也會相對棒一點。

釋出於 2020-08-12
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