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菠菜炒肉絲
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驚鴻照影來關

很多人都愛吃菠菜，菠菜是補鐵補血的佳品~~

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 200g
肉絲 50g
蔥花 2g
鹽 2g
生抽 3ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬裡脊肉切絲，加鹽，料酒，澱粉拌勻備用
  • 步驟 2/5
    菠菜焯水備用
  • 步驟 3/5
    熱鍋熱油煸香蔥花，加入肉絲煸熟，加入鹽，醬油
  • 步驟 4/5
    放入菠菜翻炒，調味出鍋
  • 步驟 5/5
    成品
小貼士

1.菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜色，以減少草酸含量。 　　

2.菠菜要選用葉嫩小棵的，且保留菠菜根。

3.豬肉絲用料酒和鹽澱粉醃製一下再炒

釋出於 2019-10-29
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