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乾貝菠菜湯
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fertile大蛇丸

乾貝菠菜湯

時間:30分鐘-1小時
食材
菠菜 520g
乾貝 60g
油 適量
蝦米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材：菠菜、蝦米和乾貝。
  • 步驟 2/6
    將乾貝洗淨，放入砂鍋中，一次性加足適量的清水。
  • 步驟 3/6
    蓋鍋蓋，大火燒開，轉文火煮30分鐘。
  • 步驟 4/6
    揭蓋，倒入適量的菜籽油。
  • 步驟 5/6
    將洗淨的菠菜焯燙一下。
  • 步驟 6/6
    放入砂鍋中，燒開即可關火。
小貼士

1.由於菠菜的草酸含量較多，在做菜前，先把菠菜在開水中快速焯一下，這樣絕大部分草酸就被去除了。

2.乾貝和蝦米本身有鹹味，此湯就不用加入食鹽或雞粉調味啦，如口味重的話，可以加入少許的食鹽調味。

釋出於 2020-08-12
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