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3種食材做輕芝士
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愛美

非常火爆的3種食材做輕芝士，原食譜用的是白巧克力，我用的是黑巧克力，家裡正好有嘛，做出來意外的好吃哦～～

時間:30分鐘-1小時
食材
乳酪 120g
黑巧克力 120g
雞蛋 3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材，乳酪，雞蛋和黑巧克力
  • 步驟 2/6
    分開蛋白和蛋黃，蛋白放入冰箱冷藏，乳酪準備120g，黑巧克力待融化
  • 步驟 3/6
    融化後的巧克力待稍冷卻後，分次加入乳酪和雞蛋
  • 步驟 4/6
    取出冰箱冷藏中的蛋白，打發至溼性狀態（即大彎鉤狀態），取1/3拌入巧克力糊，至無顆粒後加入剩下的1/3，翻拌均勻，最後將剩餘的蛋白糊倒入巧克力糊，翻拌均勻，入6寸模具，模具內鋪好油紙
  • 步驟 5/6
    入烤箱，170度烤15分鐘後，150度烤15分鐘，烤完後不要急於拿出，再燜15分鐘後脫模。
  • 步驟 6/6
    冷藏後食用，吃不完的我裝進食品袋後放冰箱啦，口感非常棒哦～～
小貼士

完成後，冷藏一下再吃哦

釋出於 2020-02-05
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