煎煮巴浪魚
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巴浪魚，學名藍圓鰺，別名又名刺巴魚、棍子魚、池魚、黃佔、池仔。海鮮的味道非常足，鮮甜、細嫩，口感好。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
巴浪魚殺好洗乾淨搽幹水灑些鹽巴醃製一會 -
步驟 2/6
鍋裡放油燒熱放入巴浪魚煎
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步驟 3/6
蒜頭切碎、從切絲、辣椒切片
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步驟 4/6
巴浪魚兩面煎好，放入蒜頭、生薑和辣椒
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步驟 5/6
加入水調入醬油燜煮
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步驟 6/6
調入料酒收汁出鍋
小貼士
巴浪魚富含氨基酸和不飽和脂肪，雖然它營養豐富，但極易變質腐壞，凡魚體鬆弛，彈性差，魚眼發紅，眼球渾濁，味道變異的巴浪魚，皆不宜選購。
釋出於 2024-12-01
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