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鐵魚乾 巴浪魚乾
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落莫

巴浪魚是我們浙江溫州的特產哦 我們都喜歡把他曬製為巴浪魚乾 這樣不僅魚的肉質有嚼勁而且儲存時間可以很久哦！接下來我就教大家做一道很簡單很下飯超美味的巴浪魚！！！

食材
巴浪魚數條 適量
米醋 適量
老酒 適量
生薑 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將巴浪魚乾擱水裡洗淨 瀝乾水備用
  • 步驟 2/7
    將生薑切片 一般2—3片就夠了不要太厚 主要想去去巴浪魚的腥味
  • 步驟 3/7
    鍋內加入冷水 將生薑片和巴浪魚乾倒入鍋內 鍋內水只要沒過巴浪魚乾即可 接著倒入米醋和老酒3：1 再加入微量的鹽
  • 步驟 4/7
    待鍋內燒開時加入少許雞精關中火燒4分鐘即可加入味精起鍋入盤
  • 步驟 5/7
    最後撒上蔥花
  • 步驟 6/7
    。
  • 步驟 7/7
    。
小貼士

味兒鮮美  魚肉有嚼勁  清淡可口啊！

釋出於 2018-07-18
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