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花膠土雞湯
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YYcon_

秋冬進補，這道湯用了不錯的材料，正適合現在喝呢~！湯一碗，喝了全身暖和啊，其實也不是很補，都是比較平和的材料，不過對身體好，可以增強抵抗力哦~

時間:1-2小時
食材
花膠 100g
土雞 750g
蟲草花 50g
幹山藥片 50g
紅棗 10顆
姜 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    花膠提前一晚用水泡軟，用時鍋中熱水，放薑片，料酒，下花膠再煮一下去腥；
  • 步驟 2/6
    處理好的花膠切成大片備用；
  • 步驟 3/6
    蟲草花，山藥片，紅棗泡洗一下備用；
  • 步驟 4/6
    處理乾淨的雞切成塊，放薑片，下鍋焯掉血水；
  • 步驟 5/6
    煲中煮開水約2000ml,然後下所有備好的材料，用煲湯模式煲約兩個半小時；
  • 步驟 6/6
    煲好後加鹽調味即可！
小貼士

花膠比較腥，要提前處理好才使用！

釋出於 2019-09-25
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