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蟬花煲土雞湯
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小蝌蚪

蟬花 俗稱大蟲草，屬於蟲生真菌；在全世界已經發現的504種蟲草中，金蟬花、冬蟲夏草僅僅是其中的兩種。營養物質豐富多達3900多種，是一切慢性疾病的剋星。

營養價值大傢伙自行百度吧，

反正我們家就是爸爸的朋友給了很多

份量：4~6人份

食材
土雞 1只
蟬花 12~15個
紅棗 10顆
枸杞 一小丟
姜 4片
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蟬花用軟毛刷刷洗乾淨，瀝乾水分備用
  • 步驟 2/6
    蟬花用軟毛刷刷洗乾淨，瀝乾水分備用
  • 步驟 3/6
    蟬花用軟毛刷刷洗乾淨，瀝乾水分備用
  • 步驟 4/6
    土雞處理乾淨，洗淨，切大塊備用。
  • 步驟 5/6
    將土雞、蟬花、紅棗、枸杞、薑片放砂鍋中，加適量清水，大火煮開，小火燉90分鐘(有時間可以燉3小時，期間需要適時新增開水)。
  • 步驟 6/6
    起鍋前新增適量鹽，盛起享用
小貼士

1、沒有紅棗，枸杞也可以不新增。

2、蟬花一定要小心刷洗乾淨，裡面或有沙粒。

3、建議把雞油處理掉，不然太肥膩，看個人喜好。

4、蟬花不適宜人群：風溼性關節炎患者應減量服用，兒童，孕婦及哺乳期婦女、感冒發燒、腦出血人群不宜吃，有實火或邪勝者不宜用。

釋出於 2018-09-29
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