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花甲炒雞蛋
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孤單

花甲炒雞蛋,鮮香美味。新鮮的花甲,買回來洗淨,放開水鍋了燙至開口立刻撈起,取肉,再洗淨花甲肉肉。

時間:10分鐘內
食材
花甲 500g
雞蛋 3個
適量
適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    花甲放開水鍋裡燙至開口迅速撈起,取花甲肉。蔥切碎粒。
  • 步驟 2/6
    雞蛋加適量鹽打散加入切碎粒的蔥花。
  • 步驟 3/6
    熱油鍋放花甲肉翻炒熟。
  • 步驟 4/6
    倒入蛋液,
  • 步驟 5/6
    攤開,煎至黃色翻起煎另一面。 如果想吃嫩滑些就快速翻炒至蛋液凝固即關火,起鍋。
  • 步驟 6/6
    吃焦香些就煎至2面金黃色起鍋。
小貼士

打散雞蛋時放點點生抽可以提鮮。不放味精。

釋出於 2019-11-27
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