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蔥花炒雞蛋
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雞蛋常出現在我們的餐桌上，用來煎炒煮炸蒸燉樣樣皆宜，它含有人體所需的營養物質，最重要的，它簡單易做，特別適合忙碌的白領。今天寶寶吵著要呼炒雞蛋 ，我就即興做了這個蔥花炒蛋了。

時間:10-30分鐘
食材
香蔥 100g
雞蛋 4個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
水 2茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香蔥洗淨甩幹多餘的水
  • 步驟 2/9
    雞蛋去殼攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    加入適量的油，鹽，醬油，2茶匙水攪拌成均勻的雞蛋液。
  • 步驟 4/9
    香蔥切細花。越碎越好。
  • 步驟 5/9
    鍋燒乾用油潤滿鍋。
  • 步驟 6/9
    將雞蛋液倒入油鍋大火5秒轉小火。手扶鍋柄均勻慢慢將雞蛋液攤平油鍋。
  • 步驟 7/9
    將蔥花均勻撒在雞蛋液上。一定要均勻。這樣炒出來的香蔥雞蛋不至到只有蔥沒有蛋。
  • 步驟 8/9
    小心番面，轉中火。用鍋鏟小力壓一下，使香蔥可以得到足夠的熱而炒熟。關火 ，加少許花生油小心拌勻一下即可 。
  • 步驟 9/9
    出鍋上碟。好吃的香蔥炒雞蛋 就做好了。
小貼士

將蔥花均勻撒在雞蛋液上。一定要均勻。這樣炒出來的香蔥雞蛋不至到只有蔥沒有蛋。

香蔥雞蛋炒好後關火 ，加少許花生油小心拌勻一下，這樣出鍋的香蔥雞蛋就特別香嫩 好吃。

釋出於 2024-10-05
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