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蔥花炒雞蛋～附鬆軟方法
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伎滌仁苛弊

有時家裡沒有菜了，卻又不想出門買。那就來個雞蛋下飯吧，怎麼燒才能好吃，炒呀，香。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1只
小蔥 1條
鹽 適量
料酒 幾滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋打散加料酒加鹽，加入切碎蔥花一起攪拌均勻。關鍵第一步蛋液中加入一點水，這樣炒出的雞蛋又松又軟，而且量也多起來。
  • 步驟 2/5
    鍋底放油加熱。
  • 步驟 3/5
    關鍵第二步：當油溫高了，把手放鍋上方感覺燙了關小火，並快速把蛋液倒入用筷子攪散成小粒，蛋液都結塊了即可。
  • 步驟 4/5
    好了。
  • 步驟 5/5
    出鍋。
釋出於 2018-07-15
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