最早知道茶巾,是在一個朋友家裡,當時還鬧了一個笑話。休息日,應邀到朋友家玩。朋友喜滋滋地對我說“請你吃樣好東西”。完了朋友衝著老公喊了句:xx,把茶巾拿來。我一聽,什麼東西啊,還要茶巾墊著吃啊;我說,不用了吧,我用手接著就可以了。說話間,她老公端出兩個黃燦燦的貌似圓球的東西,說:請吧,用手接著。我一看,這什麼東西啊,軟乎乎的,用一隻手拿著往嘴裡送就可以了,吃的時候根本不需要用手接的。什麼茶巾,更沒這個必要啊。朋友和她老公都樂了,說我吃的就是茶巾,是日式糕點。哈~
如果想色澤豔麗些,可以不用攪拌機打紫薯,可以將紫薯碾成細泥,再做。不過再怎麼碾我覺得都沒有攪拌機攪的細膩。我喜歡這細膩柔滑的口感
糕粉裡的糯米較多,不易吃多,尤其是老人。