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花生蔓越莓牛軋糖
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扯不斷的撕扯李

自從過年用不粘鍋做了好多牛軋糖以後，孩子就時不時說要吃牛軋糖，家裡的電磁爐壞掉了，不粘鍋也用不上了，腦洞大開的想到了麵包機，用麵包機的翻炒功能，做牛軋糖果然也好用

時間:30分鐘-1小時
食材
棉花糖 250g
黃油 55g
奶粉 150g
花生 170g
蔓越莓 40g
黑加侖 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    花生放烤箱中層180度烤5分鐘，口感喜歡脆一點的可以多烤2分鐘，烤的過程中注意觀察火候
  • 步驟 2/14
    花生烤到輕微皮裂就可以拿出來了，去掉花生皮
  • 步驟 3/14
    用洗菜籃子把花生皮篩掉（可以在水槽裡篩，避免花生皮到處飛）
  • 步驟 4/14
    花生混合蔓越莓和黑加侖，放一邊備用
  • 步驟 5/14
    黃油放入麵包機裡開啟翻炒乾貨功能
  • 步驟 6/14
    黃油慢慢融化，麵包機加熱的溫度大概是140度左右
  • 步驟 7/14
    加入棉花糖繼續加熱
  • 步驟 8/14
    棉花糖融化後面包機按一下暫停加熱
  • 步驟 9/14
    在棉花糖里加入奶粉，快速混合均勻，繼續小火加熱
  • 步驟 10/14
    加入花生和蔓越莓
  • 步驟 11/14
    所有材料混合均勻，關掉麵包機電源
  • 步驟 12/14
    趁熱取出放入不沾烤盤整理成方形
  • 步驟 13/14
    放涼切塊包上糖紙
  • 步驟 14/14
    酸酸甜甜的口感，時不時來上2顆
小貼士

1.麵包機融化黃油的時候取出攪拌刀

2.花生皮建議用洗菜籃子在水槽裡篩一下，方便省事

釋出於 2019-11-28
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