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菠菜拌魚肉
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夜思insight

菠菜煮熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、弱者食用。菠菜長於清理人體腸胃的熱毒。可防治便秘，使人容光煥發。

時間:10-30分鐘
食材
魚肉 100克
菠菜 4顆
食用油 2茶匙
食鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    菠菜洗淨，去掉根部
  • 步驟 3/9
    鍋內燒開熱水，將菠菜煮熟，撈起
  • 步驟 4/9
    將菠菜切碎
  • 步驟 5/9
    鍋內燒開熱水，將魚肉蒸熟
  • 步驟 6/9
    魚肉蒸熟後，取出魚骨，剁碎
  • 步驟 7/9
    熱油鍋，放入剁碎的魚肉
  • 步驟 8/9
    放入菠菠碎，翻炒均勻
  • 步驟 9/9
    加上少許鹽調味，即可
小貼士

1.給幼兒吃，鹽的份量不要過多

2.菠菜不能直接烹調，因為它含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收。故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

釋出於 2019-11-28
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