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彩色飯糰
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仙人球

一份彩色飯糰，既美麗了心情，也絢麗了春色。我沒有做單純的白米飯，而是添加了少許的黑米，所以顏色看上去更濃墨重彩了一些，營養也隨之豐富了許多。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 2碗
橄欖油 適量
鹽 適量
沙拉醬 1大勺
糖 1/2勺
海苔 4片
肉鬆 3大勺
黃瓜 1/2根
胡蘿蔔 1/3根
火腿 30g
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    將火腿腸、黃瓜、胡蘿蔔切細。
  • 步驟 3/11
    在煎鍋中放入橄欖油燒至溫熱，將黃瓜放進去微微炒軟，加少許鹽調味盛出備用。
  • 步驟 4/11
    胡蘿蔔也炒軟備用。
  • 步驟 5/11
    將海苔揉碎，與魚鬆加入糖和沙拉醬拌勻。
  • 步驟 6/11
    將紫菜和魚鬆加入米飯中拌勻，並分成四等份，團成飯糰。。
  • 步驟 7/11
    將雞蛋煮熟後，蛋黃過篩成粉狀。
  • 步驟 8/11
    將團好的米飯在蛋黃中打個滾，讓表層沾滿蛋黃。
  • 步驟 9/11
    將剩下其中一份米飯加入炒好的黃瓜，團成兩個飯糰。
  • 步驟 10/11
    再將剩下的米飯加入胡蘿蔔和火腿腸，分成5個飯糰。
  • 步驟 11/11
    帶上飯糰感受春意盎然吧。
小貼士

1.米飯太燙不易操作，太涼不易成形，所以儘量選用溫熱狀態下的。

2.太硬的米飯不容易成型，所以請保持米飯軟硬適中。

3.炒制黃瓜和胡蘿蔔時，少少的油即可。

4.海苔肉鬆飯糰可以用醬油取代沙拉醬。

釋出於 2019-07-15
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