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三種材料做雙色薯片
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孤月今心銳

一樣的食材卻也可以有千變萬化的做法，今天的雙薯薄脆餅就是如此，雖然平凡卻也能帶來一絲驚喜，烤的薄一些就是比較香脆，如果烤的厚一些即可以享受到一咬皮很香脆，裡層沙沙酥酥的粉末感。製作簡單方便，最要緊的是還很營養，無論是男女老少都適合食用！-麥子廚房

時間:10分鐘內
食材
紅薯蒸熟 40g
低筋麵粉 100g
紫薯蒸熟 50g
黃油 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1、紅薯麵糰：將蒸熟的40克紅薯放入調理盆中，按壓成泥。
  • 步驟 2/8
    2、紅薯麵糰：倒入50克低筋麵粉和使用麥子廚房巧克力融鍋融化的10克無鹽黃油，揉和成麵糰。
  • 步驟 3/8
    3、紫薯麵糰：將蒸熟的50克紫薯放入調理盆中，按壓成泥.
  • 步驟 4/8
    4、倒入50克低筋麵粉和使用麥子廚房巧克力融鍋融化的15克無鹽黃油，揉和成麵糰。
  • 步驟 5/8
    5、將紅薯麵糰和紫薯麵糰分別搓成長條，長條繞在一起並搓圓。
  • 步驟 6/8
    6、將纏繞的麵糰分成約16g每份稍微搓成小圓球；小紅鍋裝上蛋卷烤盤預熱完成後，放入小圓球，蓋上上蓋，緊壓一下上蓋，烘烤3分鐘。
  • 步驟 7/8
    7、將烘烤好的雙薯薄脆餅置於晾架晾涼，即可食用。
  • 步驟 8/8
    表皮香脆，內層有沙沙酥酥的粉末感！
小貼士

非常簡單，注意比例就行。

釋出於 2023-02-04
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