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炸薯條
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秋水意向嫳青

簡單易做又美味，絲毫不遜色西餐廳的炸薯條！再也不用外面買了！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆兩個。
  • 步驟 2/11
    去皮。
  • 步驟 3/11
    切成大片，稍微寬點。如圖。
  • 步驟 4/11
    再切成粗條。稍微粗些，因為炸的時候會縮小。太小容易炸糊。
  • 步驟 5/11
    鍋內放水，煮薯條，開鍋後煮一分鐘即可。
  • 步驟 6/11
    撈出泡涼水裡，做到這一步，可以撈出來裝袋冰箱冷凍，炸的時候取出，無需解凍，直接炸。
  • 步驟 7/11
    我因為馬上吃，所以土豆條就在涼水裡泡著。鍋內放寬油。
  • 步驟 8/11
    油熱放入薯條（從水裡撈出控一下水，直接炸）。
  • 步驟 9/11
    炸至金黃，縮小，變硬。
  • 步驟 10/11
    撈出，廚房紙吸油，撒上適量鹽。
  • 步驟 11/11
    成品。
小貼士

仔細看步驟說明！

釋出於 2019-12-05
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