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蘿蔔白菜牛腩煲
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翟笑迎暖風

冬天來了，天氣變冷，人也變得懶起來，一日三餐貌似變得困難起來，我們家都喜歡一鍋燉，燉菜吃著比較暖和，菜不易涼，一起加入進去，做起來又比較方便，少洗好幾個碗呢。哈哈。我週末的時候就來一個懶人菜，俗話說，蘿蔔白菜，各喜各愛，我今兒個就是將蘿蔔白菜一起來燉牛腩，蘿蔔白菜，我家都愛。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛腱 100克
白蘿蔔 1個
白菜 6塊
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
小米辣 適量
生抽 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛腱冷水下鍋，煮沸後撈出
  • 步驟 2/9
    洗淨後切成小塊。準備姜蒜和花椒，小米辣
  • 步驟 3/9
    鍋燒熱，下油，爆香花椒，小米辣，姜蒜
  • 步驟 4/9
    下入牛肉翻炒，加鹽，至微幹
  • 步驟 5/9
    移入砂鍋，加入溫水，生抽，老抽適量。先大火煮滾，再轉中小火
  • 步驟 6/9
    砂鍋煲著牛肉，這邊準備蘿蔔
  • 步驟 7/9
    蘿蔔切塊，加入砂鍋，加適量鹽。
  • 步驟 8/9
    煮約半小時後，先加入白菜梗，再加入白菜心，加蓋再燜約十五分鐘即成。
  • 步驟 9/9
    美美的開吃。
小貼士

1.牛腱肉要中小火煲，煲久一點比較容易入味。

2.蘿蔔較難入味，先加入。最後加入白菜。

3.加入食材入砂鍋的時候要用筷子將食材攪動下，以免糊鍋哦。

釋出於 2019-12-05
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