jxcaipu logo
洋蔥口蘑煮茄丁
2.4萬 熱度 138 收藏
老師的初號機

過了週歲的寶寶輔食可以慢慢地過渡到大人的飯菜了呢一些快手，好嚼的家常菜都可以嘗試只是這些家常菜要處理得清淡些

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 80g
西紅柿 100g
口蘑 50g
茄子 100g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1. 洋蔥切成小丁狀。
  • 步驟 2/9
    2. 口蘑切成薄片，寶寶的咀嚼能力如果暫時還處理不了這樣片狀的口蘑，再切成絲狀即可。
  • 步驟 3/9
    3. 茄子切成小塊兒狀或者長條狀，茄子煮熟後非常軟，就不用特意切得特別碎小了，可以給寶寶機會鍛鍊一下咀嚼。
  • 步驟 4/9
    4. 西紅柿切塊兒(如果小寶寶吃可以先把西紅柿皮燙掉再切塊)。
  • 步驟 5/9
    5. 所有的食材都已經準備好。
  • 步驟 6/9
    6. 熱鍋涼油，先下入洋蔥，炒出香味後再倒入口蘑。
  • 步驟 7/9
    7. 下入茄子翻炒均勻。 PS：通常咱們炒茄子，茄子都會吸很多油，吃起來太不健康了。但這種煮茄丁的做法就好了很多，鍋中不用倒很多油，最後放入茄子，就可以避免茄子過於吸油了。
  • 步驟 8/9
    8. 然後添水到快要沒過蔬菜的位置，稍微燉一小會兒，待茄子燉軟後再加入西紅柿。 PS：我沒有早早地把西紅柿加進去，因為在酸性條件下茄子不容易煮爛，所以西紅柿加得晚，茄子可以燉得軟一點，寶寶更喜歡哈~
  • 步驟 9/9
    9. 待湯汁快要收幹就可以出鍋了，如果正巧家裡有乳酪片，可以加片乳酪喲，會讓湯的味道更濃郁。 PS：如果加了乳酪就不用再加鹽了，沒有乳酪的話可以少加一點點鹽來調味。
小貼士

適合全家人一起吃的家常菜，可以把寶寶的份量盛出來後（如果是小寶寶吃可以將西紅柿皮挑出來），再多加些鹽，花椒粉，胡椒粉等調料，大人可以跟著一起吃啦~

釋出於 2022-11-03
251
相關菜譜
寫評論