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Kitty 貓蛋糕
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繫念pumpkin

喜歡吃雞蛋和牛奶的點心,閒來無事做了個雞蛋牛奶蛋糕餅,畫了個大貓,咱也萌一點，雖然畫得不算精緻，但其它的看的過得去哈

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 2個
中筋麵粉 70g
白砂糖 35g
草莓果醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的材料,稱量好,裝盤中備用.蛋白和蛋黃要分開放,蛋白要進行打發.
  • 步驟 2/8
    蛋白進行打發.取25g糖,分三次放入.大白打發至乾性發泡階段.
  • 步驟 3/8
    將剩餘10g的砂糖放入蛋黃中,進行攪拌至,用打蛋器達到蛋黃變得濃稠,顏色變淺,體積膨大即可.
  • 步驟 4/8
    取一半打發好的蛋白倒入到蛋黃中,再篩入一半的麵粉進行攪拌,避免蛋白消泡,不要打圈攪拌.
  • 步驟 5/8
    重複4的步驟將所有的蛋黃蛋白麵粉充分攪拌均勻,麵糊有質感.不會太稀.
  • 步驟 6/8
    將攪拌好的麵糊平鋪在油紙中間.
  • 步驟 7/8
    放入已經預熱好的烤箱190°C,10分鐘-15分鐘.如果超過十分鐘最好要加蓋錫紙,防止顏色過深.
  • 步驟 8/8
    最後修形,裝入果醬裱花成功!
小貼士

1適合給寶寶做,味道特別香甜,口感很鬆軟,吃起來有種很溫暖的幸福感

2.做法簡單,晚上吃完了飯想吃點甜點的時候可以做.

3.我在配料的時候把20g的麵粉換成了奶粉,味道也很不錯!

釋出於 2024-05-24
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