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叮噹貓蛋糕
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洃小胖子子

ang～ang～ang～小叮噹為我實現所有的願望，一直想做叮噹貓今天剛好要做給三個侄子，終於有動手的動力啦

時間:1-2小時
食材
雞蛋 5個
糖粉加入蛋黃 30g
糖粉加入蛋清 60g
牛奶 40g
低筋麵粉 85g
淡奶油 300g
糖粉 30g
草莓醬 適量
菠蘿醬 適量
藍莓布丁粉 適量
可可粉 適量
白巧克力屑 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    蛋清蛋黃分開到乾淨的無水無油的盆裡
  • 步驟 2/15
    蛋黃加入糖粉攪拌好
  • 步驟 3/15
    加入油，最好用無味的色拉油或者玉米油
  • 步驟 4/15
    加入牛奶攪拌好
  • 步驟 5/15
    加入麵粉攪拌好放置一邊，低粉最好提前過塞
  • 步驟 6/15
    蛋白打到粗泡加入三分之一的糖粉
  • 步驟 7/15
    出現細膩泡沫再加三分之一糖粉
  • 步驟 8/15
    產生紋路再加剩下的糖粉
  • 步驟 9/15
    打到這樣的程度就差不多，提起出現尖角
  • 步驟 10/15
    把三分之一蛋白倒入蛋黃糊，攪拌均勻再倒回蛋白盆裡攪拌均勻
  • 步驟 11/15
    攪拌好的麵糊送進烤箱，中下層，170℃一個鐘
  • 步驟 12/15
    蛋糕切成三片，塗奶油加菠蘿果醬和葡萄乾，另一片塗奶油覆蓋上去，我每次切三片都只用兩片做蛋糕，一片當場分給家人吃了，感覺三片吃不完，用兩片來做蛋糕到場就可以搞定，滿足感爆棚噢
  • 步驟 13/15
    蛋糕整個塗好奶油，用牙籤在蛋糕上畫出叮噹貓，可可粉加一點奶油攪拌好，裝入裱花袋剪小口，沿著牙籤印畫線，因為沒經驗所以弄多了可是不能浪費呀就在四周寫上：happy every day
  • 步驟 14/15
    奶油加藍莓布丁粉調成藍色裱花，因為奶油有多所以底下在擠一圈
  • 步驟 15/15
    鼻子，嘴巴，鈴鐺繩子用草莓醬，鈴鐺用菠蘿醬，臉部撒白巧克力屑
小貼士

叮噹貓藍色部分，我先加入藍莓味果味粉，加了好多發現顏色不大明顯，又加了點藍莓布丁粉，哈哈，顏色才深了起來

釋出於 2023-10-23
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