愛烘焙這麼久時間了,算是戚風做得最成功了的吧,呵呵!但有時做蛋糕卷,還是有高手會說“內部組織有點粗了”。但是我的戚風不但有高度而且不會裂,嘻嘻,竊喜一下下。
但是每天都做一樣的模型蛋糕,忍不住想換換模型,但又怕買得太多,每每一上淘寶都會花上好多時間,也會把購物籃裝得滿滿的,哈哈,再來算一個米,唉!汗。有時又會想貨比三家,但比得越多購物籃就越滿,然後頭也越大,不知如何選擇?
有時太累了,就還是先做美食來發菜譜吧,因為商城也有好多可換的寶貝,哎,真就看上這款模具了,於是換藥不換湯,做了一款KITTY貓戚風蛋糕,看看,萌吧!
1、蛋黃蛋白分離
2、蛋黃加糖、奶、油拌勻,篩入低粉刮拌勻
3、蛋白分三次加糖打發
4、兩種糊拌勻,入烤箱150度45-50分
5、倒扣晾涼脫模,切塊即食