jxcaipu logo
海米菠菜粥
4.2萬 熱度 169 收藏
酷酷reactor

你好親愛的,我是食譜君,給寶寶製作的近400道輔食,都收錄在了我的公眾號《寶寶健康食譜》裡,關注即可檢視噢!包括主食、湯羹、菜品、烘焙、點心、食療等分類,再也不用為寶寶吃啥而發愁啦!對於已經吃輔食的寶寶們來說,輔食粥是個相當不錯的選擇。不過,要做出味道好又營養的粥來,要學會對搭配不同的食材,種類多樣化、經常翻新花樣,才能增加寶寶對於食物的興趣,提高食慾。今天這碗菠菜雞肉海米粥,大小寶寶都適合,口感柔嫩細膩、鮮香軟糯,有海米天然的鹹鮮調味,就算不加鹽,寶寶也很愛。海米營養豐富,優質蛋白是普通魚、蛋、奶的幾十倍,而且肉質鬆軟,寶寶很容易消化,加上雞肉和菠菜,營養密度變得更高。冬季給寶寶來上一碗,非常溫潤滋養!

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 30g
雞胸肉 20g
菠菜 1顆
海米 3g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    參考月齡:10個月以上 食材準備: 雞胸肉20克,菠菜1顆,大米30克,海米3克 烹飪時間:30分鐘 推薦指數:★★★★★
  • 步驟 2/12
    大米冷水浸泡30分鐘,提前準備好哈!
  • 步驟 3/12
    海米沖洗乾淨,然後用冷水泡洗。 Tips: 泡洗的時候需要換3-4次水,這樣吃起來口感就不會太鹹。海米是海蝦經過晾曬等工序做成的,營養非常贊,用來做粥也不需要額外加鹽噢!
  • 步驟 4/12
    泡洗好的海米體積會略微膨脹,味道有點鹹味就可以啦,剁碎成末。 Tips: 這裡要根據自己寶寶的咀嚼能力來做,可以剁成細碎的末末,也可以像我這樣切成小丁。如果你不確定寶寶是否能咀嚼碎化,那就切丁放粥裡,盛出來的時候要蝦米挑出去,蝦米的味道已經融入到粥裡啦,依然會有鮮味哦!
  • 步驟 5/12
    菠菜清洗乾淨焯水。 Tips: 焯水時間不要太久,一般是沸水入鍋,再次沸水就可以撈出來啦!
  • 步驟 6/12
    焯好水以後的菠菜切末。
  • 步驟 7/12
    雞胸肉放在砧板上,左手拉住肉的一側,右手用刀刮肉泥。這樣做出來的肉泥比用刀切的嫩。 處理好的肉泥,加少許的水。
  • 步驟 8/12
    再滴2-3滴食用油。 攪拌均勻。
  • 步驟 9/12
    鍋里加入足量的清水,然後放入大米和海米一塊燜煮。
  • 步驟 10/12
    至大米粘稠感增加的時候放入雞肉泥,用筷子迅速攪拌均勻,防止成團。
  • 步驟 11/12
    米粥煮好以後放入菠菜攪拌均勻,然後關火燜1分鐘。 Tips: 菠菜提前焯水的時候已經斷生啦,這裡用餘溫再次加熱就可以熟透了,如果繼續燒煮會導致菜葉變黃。
  • 步驟 12/12
    燜好以後就可以盛給寶寶咯!
小貼士

有事兒留言!

釋出於 2022-07-04
相關菜譜
寫評論