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海米菠菜
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揖隙孛又碩
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食材
海米 適量
菠菜 適量
蒜蓉 適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    菠菜切成段備用
  • 步驟 2/5
    起油鍋，放入蒜蓉薑片海米爆香
  • 步驟 3/5
    放入菠菜快速翻炒
  • 步驟 4/5
    放入適量鹽，這時鍋內會出一些菠菜湯，這些湯在盛菜時倒掉不要（草酸太多影響鈣的吸收）
  • 步驟 5/5
    淋上少許香油即可出鍋啦
小貼士

在這裡是直接炒制，最後放鹽時會出一些菠菜湯，這個菠菜湯是倒掉不要的，綠葉要是過水焯後再炒裡面的營養就流失了。也可以在炒菠菜之前把菠菜放入溫水中泡一會兒再炒。

釋出於 2018-10-09
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