海米芹菜 - 海米芹菜的做法,海米芹菜怎麼做好吃,海米芹菜的家常做法 - 京細菜譜

海米芹菜

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小星宇同學

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海米也稱蝦米或蝦仁，是海蝦加鹽水焯後曬乾而成，海米是北方的叫法，南方有的叫“開洋”或“金鉤”。海米食用前加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮美。【海米芹菜】即有海米的鮮味，又有芹菜的清香，試試吧。

時間:10分鐘內

食材

芹菜 300g

海米 50g

油適量

鹽適量

味精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

主輔料：芹菜、海米。
步驟 2/13

把海米洗淨，用少許水浸泡10分鐘。
步驟 3/13

把芹菜洗淨、切絲。
步驟 4/13

然後把芹菜絲放入水中浸泡5分鐘。
步驟 5/13

將其瀝乾水分備用。
步驟 6/13

這是準備好的芹菜絲和海米。
步驟 7/13

起鍋熱油，炒香蔥花。
步驟 8/13

放入芹菜。
步驟 9/13

把海米和泡海米的水一起到入鍋中。
步驟 10/13

旺火快速翻炒。
步驟 11/13

炒勻後加鹽、味精調味。
步驟 12/13

再次翻炒均勻。即可關火。
步驟 13/13

出鍋裝盤，即可上桌。

小貼士

1、泡海米的水不要扔掉，可以一起倒入鍋內，起到提鮮的作用。

2、芹菜不要炒的過火，旺火速成才能脆嫩。

釋出於 2019-08-27