Name: 黃瓜肉丸湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 黃瓜 250g; 西紅柿 100g; 豆腐 200g; 瘦肉 150g; 蒜蓉 50g; 鹽 10g; 生薑 適量; 雞精 5g

黃瓜肉丸湯

8.7萬熱度 103 收藏

調皮gear

關注

黃瓜肉丸湯是菜男為女兒製作的一道營養菜，女兒一歲多的時候出了幾顆牙，可以吃一些軟的好消化的固體食物，我也可以多發揮一下功力了，給炎炎做過黃瓜肉丸湯，糯米珍珠丸子，魚糕等等好吃的，黃瓜肉丸湯用上好豬肉剁成肉茸，加入雞蛋等材料做成肉丸，湯中加入刨成片的黃瓜，好吃又味美。

時間:10-30分鐘

食材

黃瓜 250g

西紅柿 100g

豆腐 200g

瘦肉 150g

蒜蓉 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

梅花肉剁碎，加入鹽，和豆腐揉在一起，再加入水和生粉繼續揉
步驟 2/4

鍋里加水燒到快要開的時候改成最小火，把肉丸子一個個慢慢的放進去，肉丸子不會散開，水不開就放肉丸子慢慢煮讓肉丸子慢慢的浸熟比較嫩一些。湯裡面可以加幾片生薑去腥提鮮
步驟 3/4

取黃瓜一根，去皮，刨成黃瓜片，如圖
步驟 4/4

肉丸快熟了放入黃瓜片同煮，同時把西紅柿也切了放進去，如圖，小孩吃可以煮久一點把黃瓜煮爛。起鍋放點豬油，鹽就可以了

小貼士

瘦肉用生粉醃製一下，更加嫩滑，小朋友更愛吃哦

釋出於 2019-11-12

233

寫評論