Name: 蝦仁菜肉粥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 淮揚菜
Ingredients: 大米 80g; 豬瘦肉 50g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 鮮抽 適量; 澱粉 適量; 熟蝦 2個; 空心菜葉 20g

蝦仁菜肉粥

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時間:30分鐘-1小時

食材

大米 80g

豬瘦肉 50g

油適量

鹽適量

料酒適量

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烹飪步驟

步驟 1/13

準備好食材
步驟 2/13

大米淘淨，加適量水，用小鍋煮熟待用
步驟 3/13

熟蝦去殼，去蝦線，把蝦肉切碎待用.
步驟 4/13

空心菜葉洗淨切碎待用
步驟 5/13

豬瘦肉洗淨切小塊
步驟 6/13

用刀剁碎，加點澱粉攪拌一下
步驟 7/13

把瘦肉放入粥鍋
步驟 8/13

用筷子劃開，煮2分鐘
步驟 9/13

放入碎蝦仁
步驟 10/13

加一點點料酒煮開
步驟 11/13

加空心菜
步驟 12/13

攪拌勻煮開1分鐘左右
步驟 13/13

加點鹽，幾滴鮮抽煮開即可

小貼士

1.因為寶寶有溼疹，所以把蝦煮熟了再放下去。

2.料酒與鮮抽只放幾滴。

3.鹽的用量應該少些。

4.瘦肉剁碎的程度按照寶寶出牙情況而定。

5.放點澱粉，是為了使瘦肉比較嫩些。

釋出於 2020-02-07

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