Name: 青筍瘦肉粥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 青筍 1根; 豬瘦肉 1塊; 大米 1勺; 小米 1勺; 寶寶鹽 0.1g; 杏仁油 1勺

青筍瘦肉粥

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奇樹丶

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寶寶最愛吃青筍做粥了，不僅味道清香還很容易消化，我每次都特意會把粥做的濃稠一點，寶寶吃了也很耐餓。

時間:30分鐘-1小時

食材

青筍 1根

豬瘦肉 1塊

大米 1勺

小米 1勺

寶寶鹽 0.1g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

大米小米混合洗淨。
步驟 2/10

準備青筍葉和小半截青筍。
步驟 3/10

青筍切小丁和米混合一起上鍋煮開轉小火慢慢熬。
步驟 4/10

青筍葉下鍋燙熟切碎待用。
步驟 5/10

精瘦肉切成末，冷水下鍋煮開撇去浮沫。
步驟 6/10

過濾備用。
步驟 7/10

粥煮到差不多先放肉末一起熬出肉香。
步驟 8/10

最後濃稠時放入青筍葉。
步驟 9/10

起鍋放上寶寶鹽和杏仁油攪拌均勻。
步驟 10/10

寶寶基本能吃大半鍋。

小貼士

青筍葉選幾片最嫩的提前煮熟混入飯裡，起鍋再放油。

釋出於 2020-02-26

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