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黃瓜銀耳湯
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池白萍蝕

以前在電視上有看到過這款湯的製作，但是一直沒有嘗試，這次就做來試試，比想象的好喝很多，比較清淡爽口，連不愛喝湯的媽媽都覺得不錯，製作時加入了兩顆冰糖，但最後還是用鹽來調味，所以吃起來是鹹味的湯中帶有絲絲的甘甜，特別的好喝~黃瓜維生素C豐富，十分清淡開胃，銀耳也稱為平民家中的燕窩，可見營養價值之高~

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 100g
銀耳 50g
油 適量
鹽 適量
枸杞 適量
冰糖 適量
芝麻油 適量
澱粉 適量
瘦肉 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    銀耳提前泡發。
  • 步驟 2/9
    黃瓜切薄片備用。
  • 步驟 3/9
    泡發好的銀耳清洗乾淨，撕成小塊。
  • 步驟 4/9
    鍋中倒入適量水把銀耳倒入，再放幾片瘦肉。
  • 步驟 5/9
    蓋上鍋蓋大火煮開後改小火慢慢煮20分鐘。
  • 步驟 6/9
    開啟鍋蓋放適量枸杞，兩塊冰糖。
  • 步驟 7/9
    把黃瓜片倒入鍋中煮至黃瓜斷生。
  • 步驟 8/9
    加入適量鹽。
  • 步驟 9/9
    澱粉用適量水和開後倒入鍋中攪拌均勻，滴入幾滴芝麻油提香。
小貼士

1.再兩塊冰糖會喝的時候有甘甜的味道，但是不要多放。

2.放幾片瘦肉可以讓湯比較鮮美。

3.黃瓜斷生即可，不用煮太久。

釋出於 2019-12-09
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