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黑豆鯽魚粥
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好帥

鯽魚含大量的鐵、鈣、磷等礦物質,其營養成分也很豐富,含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。

時間:1-2小時
食材
鯽魚 2條
黑豆 100g
大米 100g
適量
適量
生薑 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黑豆提前3小時浸泡
  • 步驟 2/9
    鯽魚清洗乾淨後,瀝乾表面水分
  • 步驟 3/9
    平底鍋熱油,下薑片爆一下,再放入鯽魚煎至兩面金黃色
  • 步驟 4/9
    砂鍋放入適量清水,加入幾片姜
  • 步驟 5/9
    再加入泡後的黑豆,繼續煲
  • 步驟 6/9
    開燒開後,加入煎香的鯽魚,再次煮開後,轉小火熬1小時
  • 步驟 7/9
    煮好的湯取出過濾
  • 步驟 8/9
    大米淘洗乾淨後,倒入煮鍋裡,倒入魚湯
  • 步驟 9/9
    煮至粥粘稠即可
小貼士

無技巧

釋出於 2019-12-09
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