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黑豆鯽魚粥
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鯽魚含大量的鐵、鈣、磷等礦物質,其營養成分也很豐富,含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。
時間:1-2小時
食材
鯽魚
2條
黑豆
100g
大米
100g
油
適量
鹽
適量
生薑
20g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
黑豆提前3小時浸泡
步驟 2/9
鯽魚清洗乾淨後,瀝乾表面水分
步驟 3/9
平底鍋熱油,下薑片爆一下,再放入鯽魚煎至兩面金黃色
步驟 4/9
砂鍋放入適量清水,加入幾片姜
步驟 5/9
再加入泡後的黑豆,繼續煲
步驟 6/9
開燒開後,加入煎香的鯽魚,再次煮開後,轉小火熬1小時
步驟 7/9
煮好的湯取出過濾
步驟 8/9
大米淘洗乾淨後,倒入煮鍋裡,倒入魚湯
步驟 9/9
煮至粥粘稠即可
小貼士
無技巧
釋出於 2019-12-09
179
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