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玫瑰蘋果卷
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慈祥contrast

美食玩到一定的境界，吃已不是最大的目的，享受著食物在手中精雕細琢，變幻成各種美輪美奐的佳餚，感受著無與倫比的成就和喜悅。玫瑰蘋果卷，這款精緻的小點心，一出手定能驚豔全場。精緻逼真的外型，濃郁香甜的口感，視覺與味覺的雙重享受，足以值得一試。

時間:30分鐘-1小時
食材
蘋果 1個
白糖 40g
蜂蜜 20g
清水 200g
低筋麵粉 100g
黃油 30g
蘋果糖漿水 50g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好全部的食材
  • 步驟 2/14
    蘋果對半切開，再從中間一分為二後切片
  • 步驟 3/14
    鍋裡倒入清水，然後倒入白糖和蜂蜜，煮成糖漿水
  • 步驟 4/14
    糖漿水煮開後，放入蘋果片
  • 步驟 5/14
    將蘋果片煮軟，約一分鐘，撈起瀝乾水份
  • 步驟 6/14
    麵包機倒麵粉和黃油，再倒入煮蘋果放涼的50克糖漿水
  • 步驟 7/14
    啟動麵包機揉成團即可
  • 步驟 8/14
    案板上撒上乾粉，把麵糰擀成約30cm長的薄片，越薄越好，然後切成約1.5cm的長條
  • 步驟 9/14
    煮好的蘋果片交疊放好，一條能放6片
  • 步驟 10/14
    然後從一端把蘋果條捲起來，封口處捏緊，能做出8朵玫瑰蘋果卷
  • 步驟 11/14
    卷好的玫瑰蘋果卷整理好，放入蛋撻模裡
  • 步驟 12/14
    再放入麵包機裡，啟動烘焙程式，烘焙30分鐘
  • 步驟 13/14
    20分鐘後，玫瑰蘋果卷表面刷上蜂蜜
  • 步驟 14/14
    再烘烤10分鐘即可，吃的時間撒上適量糖粉，如果要用烤箱，180度，中層，25-30分鐘，提前5分鐘刷蜂蜜
小貼士

也可以用烤箱

釋出於 2019-12-10
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