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玫瑰蘋果卷
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尋柔笨

玫瑰蘋果撻,方法超簡單,學會可以出去露一手!

時間:30分鐘-1小時
食材
蘋果 1個
綿白糖 30g
蜂蜜 30g
黃油 30g
低筋麵粉 100g
清水 250g
椰蓉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蘋果洗淨，對半切後切成薄片
  • 步驟 2/11
    鍋裡倒入清水，然後倒入蜂蜜和白糖煮開
  • 步驟 3/11
    將蘋果片煮軟，約一分鐘
  • 步驟 4/11
    黃油與麵粉混合，用手將黃油和麵粉搓均勻
  • 步驟 5/11
    倒入適量的煮蘋果放涼的糖漿水和成麵糰
  • 步驟 6/11
    把麵糰放案板上擀成片，越薄越好
  • 步驟 7/11
    切成5cm寬15cm長的長條，大約可以切7條
  • 步驟 8/11
    煮好的蘋果片瀝乾水後，一個壓前一個依次擺放好，一條能放7.8片
  • 步驟 9/11
    將面片從右向左捲起來，放入蛋撻模裡
  • 步驟 10/11
    放入預熱好的烤箱，中層，180，上下火，30分鐘 。出爐前5分鐘刷蜂蜜糖漿水
  • 步驟 11/11
    烤好的蘋果卷，表面用椰蓉裝飾
小貼士

切片越薄越好。因為蘋果煮後比較酸，所以要用糖水。之後儘量瀝乾水，以免不好卷。表面可以用椰蓉或者糖粉裝飾。

釋出於 2020-03-06
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