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紫薯玫瑰花捲
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大方gossip

紫薯營養豐富,具有特殊的保健功能，經常吃紫薯,可以抗衰老,改善皮膚膚質,調理內分泌。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
紫薯 200g
酵母 4g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    紫薯蒸熟後去皮壓成泥
  • 步驟 2/14
    加入麵粉和酵母
  • 步驟 3/14
    和成光滑的麵糰放在溫暖處發酵
  • 步驟 4/14
    這是發好的麵糰
  • 步驟 5/14
    將麵糰放在面板上揉一會
  • 步驟 6/14
    分成小塊麵糰
  • 步驟 7/14
    將小塊麵糰滾圓
  • 步驟 8/14
    擀成圓形
  • 步驟 9/14
    依次擀好，5個一組，從上至下一片壓一片放好，再搓幾根長條放在一端做花蕊
  • 步驟 10/14
    捲起來，從中間部分捏細
  • 步驟 11/14
    掐斷，即成兩朵玫瑰花
  • 步驟 12/14
    將花瓣翻開
  • 步驟 13/14
    放入蒸鍋中醒發一會再蒸8分鐘即可
  • 步驟 14/14
    是不是很美的花呢
小貼士

麵粉的加入根據紫薯的溼度進行調整，麵粉一點一點加入，蒸好後需蒸兩分鐘在開蓋。

釋出於 2019-12-10
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