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奶香紫薯玫瑰花捲
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粗絲馱貪磕
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時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 250g
紫薯 2條
奶粉 4勺
白糖 30g
酵母 3g
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有材料混合，揉搓20分鐘，靜候1個小時以上發酵，取出排氣，像擀餃子皮一樣，比餃子皮厚，5塊圓形，1個長條做中間的花蕊。
  • 步驟 2/9
    一層層擺放，用筷子中間壓下，花蕊最下面，沿著筷子壓的線寬起。
  • 步驟 3/9
    卷好，中間按下壓緊
  • 步驟 4/9
    中間切一刀，成2個
  • 步驟 5/9
    底部按緊以免脫落
  • 步驟 6/9
    一片片翻開，整出玫瑰花形
  • 步驟 7/9
    靜候15-20分鐘，上鍋蒸15分鐘。
  • 步驟 8/9
    出鍋不用悶
  • 步驟 9/9
    就是華麗轉身的饅頭
釋出於 2019-02-21
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