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土豆午餐肉煎餅
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偌山橇遼啃

土豆還可以這樣做?軟糯鮮香,吃一口停不下來

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 400g
糯米粉 100g
午餐肉 100g
油 適量
鹽 3g
雞粉 少許
小蔥 1根
黑胡椒粒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    備好食材
  • 步驟 2/14
    土豆去皮切片，放入蒸鍋蒸熟
  • 步驟 3/14
    午餐肉切粒
  • 步驟 4/14
    平底鍋燒熱，不要放油，倒入糯米粉小火炒香，約5分鐘即可
  • 步驟 5/14
    蒸熟的土豆片搗成土豆泥
  • 步驟 6/14
    所有處理好的食材放入大盆中
  • 步驟 7/14
    調入香蔥、黑胡椒粉、鹽、雞粉
  • 步驟 8/14
    揉均勻面團
  • 步驟 9/14
    再分成大小一樣的小麵糰
  • 步驟 10/14
    用模具整形
  • 步驟 11/14
    全部做好了
  • 步驟 12/14
    電餅鐺通電，塗抹一層食用油
  • 步驟 13/14
    將土豆餅整齊擺放在電餅鐺上
  • 步驟 14/14
    遮上蓋子，煎至兩面焦黃色即可（約3分鐘）
小貼士

食尚小貼士：

糯米粉炒香後煎餅的時間可以縮短，吃起來香味更足，午餐肉本身有鹹味，加鹽不用太多，少許就夠了。沒有電餅鐺改用煎鍋一樣做法。

釋出於 2020-11-05
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