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土豆山藥肉泥餅
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tangle清瘦

前一段時看中醫，中醫介紹我多吃山藥，尤其是鐵棍山藥，說是對脾臟又好吃，於是我就常常備著鐵棍山藥，山藥的吃法真多，做稀飯、煎餅、做菜......怎樣做都好吃。今天把它加入肉末裡做煎餅餡，使肉餡更鬆口呢。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
山藥 1根
雞蛋 1個
麵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉和山藥切碎
  • 步驟 2/8
    加入一個雞蛋和適量鹽
  • 步驟 3/8
    攪拌均勻備用
  • 步驟 4/8
    土豆泥加入適量麵粉和鹽
  • 步驟 5/8
    用手抓揉均勻
  • 步驟 6/8
    取一份土豆泥用手拍成餅，中間放一勺肉餡，包起來
  • 步驟 7/8
    放入電餅鐺
  • 步驟 8/8
    蓋上蓋子，煎熟即可
小貼士

肉餡如果太希，可以減少一些雞蛋，更容易操作。

釋出於 2019-11-13
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