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愛心早餐：雞蛋土豆絲火腿煎餅～
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場控男帝乘

孩子他爸爸來不急吃早飯，就愛在路邊攤買這個，我覺得太不衛生了，於是我就在家瞎搗騰，沒想到做出來的煎餅老公說比賣的好吃，連我家寶寶也搶著要吃，哈哈太有成就感了～

時間:10分鐘內
食材
麵粉 適量
火腿腸 1根
土豆 1個
雞蛋 1個
鹽，大豆油，甜麵醬，蔥花， 各適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    在碗裡倒適量麵粉加冷水調成糊（不能太乾也不能太稀），土豆切絲加鹽跟蔥花炒熟備用，再另外切些蔥，準備一個雞蛋備用～
  • 步驟 2/6
    平底鍋裡倒一點點大豆油，等油五六成熱時倒入麵糊攤開，一面煎好了就再翻過來煎另一面，麵皮表面微微發黃麵餅就攤好了（麵餅攤的越薄越好）盛出備用～
  • 步驟 3/6
    再往鍋裡倒適量大豆油，等油六七成熱時往鍋裡打一個整雞蛋，用鍋鏟把蛋黃挑破攤成跟剛才攤的餅差不多大小就行～
  • 步驟 4/6
    等雞蛋差不多快熟但表面蛋液還沒完全成型時鋪上剛才攤好的煎餅，用鍋鏟壓一下讓雞蛋跟餅連在一起～
  • 步驟 5/6
    然後用鍋鏟小心的將餅翻過來，上面塗上甜麵醬，放上土豆絲，火腿捲起來即可（喜歡蔥的人在這裡可再加點蔥花）～
  • 步驟 6/6
    我這是做給寶寶吃的醬放的少，喜歡吃辣的人可以放點老乾媽，還可以炒自己喜歡吃的菜卷在裡面味道也不錯，我個人覺得海帶絲，酸幹豆，都還不錯哦～
小貼士

這裡選用鵪鶉蛋，一是很有營養，二是很容易熟。

也可以換成雞蛋，適當增加時間至雞蛋烤熟。

釋出於 2018-10-28
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