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雞蛋蝦肉五彩蓋飯
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雁雲霸氣四濺

最近孩子很愛吃有嚼勁的米飯，對柔軟的粥沒了熱情。剛好想起來前幾天一位媽媽還跟我說，讓我多寫點米飯可以搭配的食譜，因為米飯是她家裡的主食。做寶寶餐我向來不想太麻煩，但也絕對不會將就。今天就蔬菜、肉類和米飯做了一個簡單美味的組合——五彩蓋飯，讓寶寶每一口下去味道都會不同，是根據家裡的食材直接搭配的。我是分步處理食材，方法很快捷，也最大限度的保留了食物的營養，蝦、肉、蛋，滿滿的優質蛋白，為寶寶成長加分！

時間:10分鐘內
食材
豬肉末 40g
蝦 4只
洋蔥 10g
菠菜 1顆
雞蛋 1個
米飯 1小碗
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    參考月齡：18個月以上對食材不過敏的寶寶 食材準備：豬肉末40克、蝦4只、洋蔥10克、菠菜一顆、雞蛋一個、米飯一小碗、澱粉少許 烹飪時間：20分鐘 難度分析：初級
  • 步驟 2/11
    . 豬肉切末，放在碗里加2滴無新增寶寶醬油。 前段時間寫了一篇乳酪挑選攻略，很多媽媽又在呼籲醬油版。於是肩負眾望跑去超市，驚喜的發現 “無新增” 的醬油非常多，包括兒童醬油和非兒童版本。找到了一款配料最少的：水、有機脫脂大豆、有機小麥、食用鹽。以後麻麻們購買醬油不要單獨看是否標註 “兒童”、“寶寶” 字樣，一定要看配料表哦！ 對於一歲以上的寶寶來講，要在無新增的醬油中選擇含鈉量低的，偶爾用來調劑口味，比如包餃子、炒肉餡，味道會比用鹽更鮮美。但如果你家寶寶可以接受原汁原味的食物，不新增任何調味品是最完美啦！
  • 步驟 3/11
    加入適量澱粉，用筷子攪拌均勻，醃製5分鐘。
  • 步驟 4/11
    洋蔥先切絲後切末。
  • 步驟 5/11
    鍋燒熱滴少許油，轉小火放入洋蔥末爆香。 給寶寶炒肉的時候放點洋蔥熗鍋，炒出來的肉香而不膩，如果沒有洋蔥也可以用蔥和蒜代替，炒熟之後沒有任何辣味哦！
  • 步驟 6/11
    加入肉末快速翻炒均勻，炒熟以後盛出即可。 肉的顏色變白以後說明基本上已經熟了，如果擔心熟不透再在鍋裡翻炒20-30秒即可，如果一直炒一直炒，肉就會變得很硬，寶寶不喜歡。
  • 步驟 7/11
    雞蛋一個抽打均勻。
  • 步驟 8/11
    再次起鍋刷薄薄一層油，倒入蛋液用筷子攪拌熟透盛出。
  • 步驟 9/11
    鍋裡水燒熱，將蝦和薑片放進入煮熟，蝦去頭去殼去蝦線，切成蝦末備用。
  • 步驟 10/11
    菠菜焯水切末，切好的菠菜末放在盤子裡，淋2滴醬油。加入少許熟芝麻、2滴核桃油，拌勻。
  • 步驟 11/11
    將所有食材一排一排放在溫熱的米飯上，美美噠上桌啦！因為咀嚼感略強，適合1歲半以上的寶寶哦！
小貼士

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釋出於 2024-01-07
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