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雞蛋抱肉末
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morality過去

要問我家誰最好吃？那就是我家公公，吃午飯時他就想著第二天中午我該吃什麼！你看這道菜就是他點的菜，配上點小杭椒帶上點微辣的雞蛋抱肉末！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
豬肉 200g
蔥 適量
姜 適量
杭椒 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
溫水 適量
色拉油 適量
香油 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好豬肉、杭椒、雞蛋、胡蘿蔔。
  • 步驟 2/12
    把豬肉切成片，放上蔥和姜。
  • 步驟 3/12
    一起剁成末。
  • 步驟 4/12
    把胡蘿蔔切成小小的丁。
  • 步驟 5/12
    鍋燒熱入油，放入胡蘿蔔炒一炒。
  • 步驟 6/12
    倒入豬肉炒熟。
  • 步驟 7/12
    把杭椒切碎。
  • 步驟 8/12
    把炒好的豬肉裝入碗中，放入鹽、溫水、雞蛋、杭椒、料酒、胡椒粉。
  • 步驟 9/12
    一起攪拌均勻。
  • 步驟 10/12
    鍋燒熱，入油。
  • 步驟 11/12
    倒入攪勻好的蛋液。
  • 步驟 12/12
    煎到兩面熟，出鍋淋上點香油。
小貼士

胡蘿蔔讓油炒一炒能更好地吸收養。

溫水是固體物質的三分之一。

煎時要蓋上蓋子用中火慢煎，煎到兩面熟。

釋出於 2019-12-16
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